סלטי קיץ קרירים ומרעננים לארוחה קלה

היסודות של סלטי קיץ

סלטי קיץ הם כל המרכיבים. המפתח לסלט קיץ נהדר הוא לבחור מרכיבים בעונה ובשיא טריותם. זה לא רק מבטיח שהסלט שלך יהיה טעים, אלא זה גם אומר שתוכל לקבל את הערך התזונתי ביותר מהארוחה שלך.

סוגי הירוקים לשימוש

כשזה מגיע לירוקים, האפשרויות הן אינסופיות. כמה אפשרויות פופולריות כוללות תרד, רומיין, ארוגולה וירק מעורב. כשאתה בוחר הירוקים שלך, בחר באלה שהם פריכים וללא נבילה או הצהבה.

מרכיבים לכלול

בנוסף לירוקים, סלטי קיץ הם ההזדמנות המושלמת לכלול מגוון מרכיבים אחרים כגון פירות טריים, ירקות, אגוזים וגבינות. כמה אפשרויות פופולריות כוללות תותים, עגבניות, מלפפונים, אפרסקים, אבטיח וגבינת פטה.

רטבים ורטבים

הרוטב או הרוטב שתבחרו יכולים להשפיע מאוד על הטעם של סלט הקיץ שלכם. העדיפו רטבים קלילים ומרעננים כמו ויניגרט בלסמי, לימון ושמן זית, או רוטב חרדל דבש.

מתכונים לסלטי קיץ קרירים ומרעננים

עכשיו כשיש לכם הבנה בסיסית של מה נכנס לסלט קיץ, הגיע הזמן להגיע לדברים הטובים – המתכונים!

סלט תותים ותרד

רכיבים:

• 6 כוסות תרד
• 1 ליטר תותים, קלופים ופרוסים
• 1/4 כוס אגוזי פקאן קצוצים
• 1/4 כוס גבינה כחולה מפוררת
• רוטב ויניגרט בלסמי

הוראות:

1. בקערה גדולה מערבבים את התרד, התותים, הפקאנים והגבינה הכחולה.
2. מטפטפים את רוטב הוויניגרט הבלסמי על הסלט ומערבבים בעדינות לאיחוד.
3. מגישים מיד.

סלט מלפפונים ועגבניות

רכיבים:

• 2 מלפפונים גדולים, קלופים ופרוסים
• 2 עגבניות גדולות, חתוכות לקוביות
• 1/4 כוס בצל אדום חתוך לקוביות
• 1/4 כוס גבינת פטה מפוררת
• 1/4 כוס בזיליקום טרי קצוץ
• רוטב לימון ושמן זית

הוראות:

1. בקערה גדולה מערבבים את המלפפונים, העגבניות, הבצל האדום, גבינת הפטה והבזיליקום.
2. מטפטפים את רוטב הלימון ושמן הזית על הסלט, ומערבבים בעדינות לאיחוד.
3. מגישים מיד.

סלט אפרסק וארוגולה בגריל

רכיבים:

• 6 כוסות ארוגולה
• 3 אפרסקים חצויים וצלויים בגריל
• 1/4 כוס גבינת עיזים מפוררת
• 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים
• רוטב דבש וחרדל

הוראות:

1. בקערה גדולה מערבבים את הארוגולה, האפרסקים בגריל, גבינת העיזים והאגוזי מלך.
2. מטפטפים את רוטב החרדל הדבש על הסלט, ומערבבים בעדינות לאיחוד.
3. מגישים מיד.

סלט אבטיח ופטה

רכיבים:

• 6 כוסות ירקות מעורבים
• 4 כוסות אבטיח חתוך לקוביות
• 1/4 כוס גבינת פטה מפוררת
• 1/4 כוס נענע טרייה קצוצה
• רוטב ויניגרט בלסמי

הוראות:

1. בקערה גדולה מערבבים את הירוקים המעורבים, האבטיח, גבינת הפטה והנענע.
2. מטפטפים את רוטב הוויניגרט הבלסמי על הסלט ומערבבים בעדינות לאיחוד.
3. מגישים מיד.

סלט קינואה ואבוקדו

רכיבים:

• 2 כוסות קינואה מבושלת
• 2 אבוקדו בשל, חתוך לקוביות
• 1 כוס עגבניות שרי, חצויות
• 1/4 כוס כוסברה טריה קצוצה
• 1 ליים, מיץ
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות:

1. בקערה גדולה מערבבים את הקינואה המבושלת, האבוקדו חתוך לקוביות, עגבניות השרי והכוסברה.
2. סוחטים את מיץ הליים על הסלט, ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
3. לזרוק בעדינות לאיחוד.
4. מגישים מיד.

טיפים להכנת סלטי קיץ מושלמים

עם המרכיבים הנכונים וכמה טיפים, תוכלו להכין בכל פעם סלטי קיץ מושלמים.

בחירת המרכיבים הנכונים

כשאתם בוחרים את המרכיבים שלכם, בחרו באלה שנמצאים בעונה ובשיא טריותם. זה יבטיח שהסלט שלכם יהיה הכי טעים ויספק לכם את הערך התזונתי הרב ביותר.

ערבוב והתאמת טעמים

כשזה מגיע לשילובי טעמים, השמיים הם הגבול. אל תהסס לערבב ולהתאים מרכיבים שונים כדי למצוא את השילוב המושלם המתאים לבלוטות הטעם שלך.

מכינים את הסלטים מבעוד מועד

סלטי קיץ הם ארוחת ההכנה המושלמת. כל שעליך לעשות הוא להכין את החומרים ולאחסן אותם במקרר עד שאתה מוכן לאכול. כשמגיע הזמן לאכול, פשוט מוסיפים את הרוטב ונותנים לסלט סיבוב טוב.

אחסון הסלטים למועד מאוחר יותר

אם נשארו לכם שאריות, אחסנו בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. רק הקפד לאחסן את החבישה בנפרד כך שלך הסלט נשאר טרי.

סיכום

סלטי קיץ הם הארוחה הקלילה והמרעננת המושלמת לימי הקיץ החמים. עם מגוון של ירקות, פירות וירקות, אין גבול לשילובי הטעמים שאתה יכול ליצור. בין אם אתם מחפשים ארוחת צהריים מהירה וקלה או תוספת טעימה, המתכונים האלה בטוח ירצו. אז קדימה נסה אותם - אתה לא תתאכזב!